PKM PENGOLAHAN TELUR DI KELURAHAN PARIA KECAMATAN MAJAULEG KABUPATEN WAJO SULAWESI SELATAN

Abstract

Kelurahan Paria merupakan salah satu daerah di Kabupaten Wajo yang Rata-rata penduduk berprofesi
sebagai Petani Tadah Hujan, Peternakan dan Perkebunan. Peternakan yang bayak berkembang di
Keluarah Paria adalah Usaha peternakan itik berpindah, pindah. Itik dipindahkan pada daerah yang telah
melakukan panen. Kegiatan yang dilakukan adalah Pembuatan Kandang, sehingga tidak meakukan
pemeliharaan yang berpinda, Pelatihan pengolahan telur itik dengan inovasi rasa telur asin berbasis
budaya local yakni rasa bebek palekko, coto makassar, dan Rasa Konro, and Pelatihan Pemeliharaan itik
yang baik. Hasil Kegiatan PKM ini tidak menunjukkan signifikansi di karenakan adannya wabah
pandemic covid-19, peternak membatasi diri keluar rumah sehingga seluruh aktivitas ekonomi yang
dilakukan terhenti dalam jangka waktu yang cukup panjang.
Kata Kunci : Pernak itik, Telur asin aneka rasa, Kemitraan Masyarakat